もちもち鏡餅

お正月に向けて、餅つきをしました。

神様にお供えする、鏡餅やのし餅（切り餅）など約15ｋｇ分のもち米をつきました。

もちもち職人にどうしたら上手く鏡餅ができるか聞いたところ、、、
「前世は餅だから」「もちもち言ってればできる」との返答。
※長年の経験が必要です。

撮影者も作ってみましたが、ご覧のとおり”滑らかさ”、“ツヤ”、“高さ”ともに別物,,,。